Um estudo inédito que revela os desafios, as oportunidades e as tendências para as padarias no Brasil
Um estudo inédito que revela os desafios, as oportunidades e as tendências para as padarias no Brasil
Entenda o que está acontecendo neste mercado e como as marcas podem se destacar!
Entenda o que está acontecendo neste mercado e como as marcas podem se destacar!
Confira a opinião dos especialistas:
Confira a opinião dos especialistas:
Rui Gonçalves
Rui Gonçalves
Presidente do Sampapão (Sindicato e Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo)
Presidente do Sampapão (Sindicato e Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo)
Ulisses Ruiz de Gamboa
Ulisses Ruiz de Gamboa
Economista da Associação Comercial de São Paulo e Professor da Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (FIPE-USP) e da Fundação Instituto de Administração (FIA-USP)
Economista da Associação Comercial de São Paulo e Professor da Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (FIPE-USP) e da Fundação Instituto de Administração (FIA-USP)
Destaques do material:
Destaques do material:
• Dados exclusivos da FIPAN 2025
• Entrevistas reais com padeiros e panificadores
• Dados exclusivos da FIPAN 2025
• Entrevistas reais com padeiros e panificadores
• Tendências sobre mão de obra e equipamentos
• Dados exclusivos da FIPAN 2025
• Entrevistas reais com padeiros e panificadores
